Con más de 482 mil toneladas anuales, Tepatitlán de Morelos encabeza la producción de huevo para plato en México, dentro de una industria en la que Jalisco aporta el 56 por ciento del volumen nacional.
De acuerdo con cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) correspondientes a 2025, el municipio se mantiene como el principal productor del país, seguido de San Juan de los Lagos, con 303 mil 517 toneladas, y Acatic, con 241 mil 780 toneladas. Los tres municipios forman parte de la región de Los Altos, donde se concentra buena parte de la actividad avícola jalisciense.
En el estado se producen alrededor de un millón 789 mil toneladas de huevo al año. Según datos de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, la producción diaria alcanza aproximadamente 83 millones de huevos, equivalentes a cerca de 965 por segundo.
Estas cifras reflejan el peso de la industria avícola de Los Altos en la economía regional y en el abastecimiento de uno de los alimentos básicos de la dieta mexicana.
