En Tepatitlán
El gobierno del Estado y el ayuntamiento de Tepatitlán anunciaron que se iniciarán los trabajos para modernizar el rastro municipal, con el objetivo de que obtenga la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), lo que permitiría elevar la calidad del servicio y del producto cárnico que se distribuye en la región.
El secretario de Desarrollo Rural de Jalisco, Eduardo Ron Ramos, destacó que este proyecto representa una buena noticia para Tepatitlán y para todo el sector pecuario del estado. “Vamos a iniciar los trabajos aquí en Tepatitlán para mejorar el rastro municipal, para que sea un ejemplo para todo el estado y, obviamente, lo evaluaremos para convertirlo en Tipo Inspección Federal”, señaló.
Por su parte, el presidente municipal Miguel Ángel Esquivias subrayó que la mejora no solo será en infraestructura, sino también en el servicio y en la calidad del producto final. “En conjunto, Gobierno del Estado y municipio haremos de este rastro el primer rastro municipal con certificación TIF de Jalisco”, afirmó.
Durante el anuncio, en el que también participó Armando César López Amador, director de ASICA Jalisco, no se precisaron los montos de inversión ni los mecanismos de financiamiento, aunque se reiteró el compromiso de ambas instancias para alcanzar la meta de convertir el rastro de Tepatitlán en un modelo estatal.
La certificación TIF garantiza que las instalaciones cumplen con los más altos estándares de sanidad y control de calidad, lo que permite comercializar productos cárnicos en todo el país e incluso exportarlos. Con ello, Tepatitlán fortalecería su posición como uno de los principales municipios productores de carne en Los Altos de Jalisco.
