+ Admite dificultad para encontrar y retener empleados
La Asociación de Restauranteros de Tepatitlán renovó su mesa directiva para el periodo 2026-2028, quedando al frente la empresaria Andrea López de la Torre, quien asumió la presidencia del organismo con el compromiso de fortalecer la unión, profesionalización y crecimiento del sector gastronómico local.
Durante el evento protocolario, realizado con la presencia de autoridades municipales, empresarios y representantes de organismos educativos y empresariales, se destacó la evolución que ha tenido la asociación desde su creación alrededor del año 2014, cuando inició con la unión de seis empresarios restauranteros con el objetivo de compartir experiencias y mejorar la calidad de sus servicios.
Fernando Salazar Sánchez, presidente saliente de la agrupación, agradeció el respaldo recibido durante su gestión y destacó que la gastronomía representa mucho más que negocios.
“Los restaurantes son escenarios de la existencia humana; ahí la gente celebra, se enamora, tiene éxito o incluso despide personas. Cocinar para alguien más implica tiempo, atención y presencia”, expresó.
Asimismo, resaltó el crecimiento y consolidación de la asociación, que en 2024 obtuvo personalidad jurídica como asociación civil.
La nueva presidenta, Andrea López, señaló que uno de los principales retos que enfrenta actualmente el gremio es la dificultad para encontrar y mantener personal, además de la creciente competencia y los desafíos económicos.
“Quiero una asociación más cercana, más fuerte y más moderna, donde todos se sientan incluidos, escuchados y respaldados”, afirmó.
También destacó la importancia de impulsar estrategias de promoción que ayuden a consolidar a Tepatitlán como referente gastronómico en la región y en Jalisco.
Andrea López cuenta con siete años de trayectoria en el sector restaurantero y es fundadora del proyecto Lola Rooftop. Además, recientemente se integró al restaurante Tostei Desayunos.
Por su parte, el presidente municipal Miguel Ángel Esquivias reconoció el trabajo realizado por la mesa directiva saliente y refrendó el apoyo del Gobierno de Tepatitlán hacia el gremio restaurantero.
“Tenemos mucho que ofrecer y gran parte de ello se debe al esfuerzo de personas comprometidas como ustedes, que trabajan todos los días para poner en alto el nombre de nuestra tierra”, expresó el alcalde.
La nueva mesa directiva estará integrada además por Valeria de Anda como vicepresidenta; Mara Muñoz en la secretaría general; Erika Martín del Campo en tesorería; Ricardo González y Janet Martín en capacitación; Yahir Tostado en el área administrativa y Fernando Salazar como vocal de enlace.
