Los Altos de Jalisco aportan más de una quinta parte de la producción nacional de carne de cerdo, al consolidar a la entidad como líder pecuario del país, de acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER Jalisco).
Al cierre de 2025, Jalisco registró una producción de 426 mil 827.4 toneladas de carne porcina, volumen que representa 22.6 por ciento del total nacional, lo que coloca al estado en el primer lugar en este rubro a nivel país.
La mayor concentración de esta actividad se localiza en municipios de la región Altos, principalmente Tepatitlán, San Juan de los Lagos, Acatic y Lagos de Moreno, donde la producción porcícola se ha convertido en uno de los principales motores económicos del sector agropecuario.
Con estos resultados, Jalisco mantiene su posición como el Gigante Agroalimentario de México, al aportar 12.8 por ciento del Producto Interno Bruto agropecuario nacional, reflejo del peso que tiene el sector primario en la economía estatal.
Además de la carne de cerdo, la entidad destaca como líder nacional en la producción de huevo y leche, así como en diversos cultivos agrícolas, entre ellos agave, maíz grano y forrajero, frambuesa, chía, tamarindo y coco, lo que refuerza su papel estratégico en el abasto alimentario del país.
Autoridades estatales señalaron que la industria porcina en Jalisco avanza en procesos de modernización, innovación y tecnificación, factores que, junto con el trabajo constante de los productores, fortalecen la economía regional y posicionan a Los Altos como una de las zonas agropecuarias más importantes de México.
