Ni la lluvia paró la fiesta
Ni la lluvia logró frenar la fiesta. La Feria Internacional del Huevo concluyó con una respuesta favorable del público, que se mantuvo en las actividades y llenó los espacios del centro de Tepatitlán para disfrutar de una celebración que, a lo largo de 15 años, ha evolucionado hasta convertirse en un encuentro académico, cultural y familiar.
Alejandro Álvarez, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, se dijo satisfecho y agradecido con la población, los patrocinadores y las instituciones que participaron en esta edición, en la que nuevamente se combinaron actividades relacionadas con la avicultura, eventos deportivos, concursos y espectáculos para toda la familia.
Recordó que la feria comenzó en 2011 con un enfoque principalmente académico y técnico, pero con el paso de los años amplió su programa para acercar la actividad avícola a un público más amplio. Desde hace cuatro años, además, se realiza en el centro de la ciudad, con la participación de los productores, la Universidad de Guadalajara y el Gobierno municipal.
El dirigente destacó que la celebración ha ganado presencia más allá de Los Altos de Jalisco, con visitantes de distintas regiones de México y de países como Estados Unidos, Canadá, Alemania y España, entre otros.
Uno de los aspectos que más le llamó la atención fue la respuesta de la gente durante las actividades realizadas bajo la lluvia. Lejos de abandonar la celebración, los asistentes permanecieron en el lugar y participaron con entusiasmo, una muestra, consideró, de la capacidad de los alteños para enfrentar las adversidades.
Sin embargo, detrás del ambiente festivo, la avicultura atraviesa un periodo complicado. Álvarez explicó que los productores han enfrentado dificultades en los precios y un incremento en los costos de producción, factores que han reducido la rentabilidad de los negocios.
Señaló que mantener la actividad requiere cada vez mayor eficiencia, productividad e innovación, además de atraer a nuevas generaciones que encuentren oportunidades de desarrollo en el sector agropecuario.
El presidente de la Asociación de Avicultores, quien pertenece a la tercera generación de una familia dedicada a las actividades del campo, destacó la importancia de preservar el vínculo de la región con la agricultura, la ganadería y la avicultura, así como de atraer a nuevos talentos que contribuyan al desarrollo del sector.
De acuerdo con las cifras que compartió, la actividad avícola genera alrededor de 260 mil empleos directos e indirectos en Los Altos de Jalisco, mientras que la entidad concentra aproximadamente 56 por ciento de la producción nacional de huevo.
En este contexto, la Feria Internacional del Huevo se ha convertido en un espacio para acercar a las familias a esta actividad, reconocer su importancia económica y transmitir a las nuevas generaciones el orgullo por una de las principales fortalezas productivas de Los Altos de Jalisco. Tras celebrar su edición número 15, el desafío será mantener su crecimiento y continuar innovando en las actividades que ofrece al público.