La industria avícola mexicana prepara una campaña nacional para incrementar el consumo de huevo en el país, con una visión de diez años, anunció Ezequiel Gutiérrez Padilla, vicepresidente de la Unión Nacional de Avicultores.
El lanzamiento está previsto para agosto, mientras el sector termina de definir las tácticas de la estrategia.
México ya es el mayor consumidor de huevo per cápita en el mundo: cada persona come en promedio 410 piezas al año, equivalentes a 24.2 kilogramos. Aun así, la industria identifica segmentos de la población donde el consumo puede crecer, y es ahí donde apunta la campaña.
El anuncio llega en un momento de expansión para el sector. Gutiérrez Padilla señaló que la industria avícola nacional atraviesa su etapa de mayor crecimiento en la última década, con un incremento superior al 6% en el último año, y que la oferta actual es suficiente para abastecer la demanda del mercado interno.
Los Altos de Jalisco es una de las regiones avícolas más importantes del país, con una concentración significativa de granjas productoras de huevo en municipios como Tepatitlán, Acatic y San Juan de los Lagos. El desempeño de la industria nacional tiene impacto directo en la economía de la región, tanto en la producción primaria como en la cadena de distribución y empaque.
