+ Produce el país 135 millones cada día
Tepatitlán, Jal.– Jalisco se consolida como la región líder en producción de huevo en México, y Tepatitlán se confirma como la capital de esta industria. Así se señaló durante la presentación de la Feria Internacional del Huevo, con la presencia de Avicultores y autoridades municipales y educativas.
De acuerdo con la Asociación de Avicultores de Tepatitlán, el país genera 135 millones de piezas al día, de las cuales 73 millones provienen de Los Altos de Jalisco. La zona concentra 50 empresas y alrededor de 200 granjas, convirtiéndose en un importante motor económico y fuente de empleo para el estado.
“El huevo es la proteína animal más democrática, de fácil acceso, asequible, barata y versátil. Nos enorgullece que México sea el primer consumidor de huevo per cápita del mundo, con 400 piezas por persona al año”, destacó Alejandro Álvarez González, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán.
Por su parte, Miguel Ángel Esquivias, alcalde de Tepatitlán, señaló que el municipio aporta casi un tercio de la producción jalisciense, y que en conjunto con la región de Los Altos representa el 54.4 por ciento de la producción nacional, equivalente a 2.74 millones de toneladas en 2024.
Antonio Ponce Rojo, rector del Centro Universitario de los Altos (CUAltos), subrayó que la U de G ha sido clave para consolidar a Tepatitlán como la “Capital Nacional del Huevo”. “El Centro Universitario ha aportado 14 mil 300 egresados en la región, de los cuales 700 son ingenieros agroindustriales, 700 médicos veterinarios zootecnistas y 534 ingenieros pecuarios. Este recurso humano se sumó a la actividad agrícola de la región”, recalcó.
