• Que siembren sin deforestar los cerros
Una nueva capacitación sobre la certificación Agave Responsable Ambiental (ARA) se llevó a cabo entre personal de las 11 Juntas Intermunicipales del Medio Ambiente en Jalisco (JIAS), por parte del Consejo Regulador del Tequila (CRT) y la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial del Jalisco (Semadet).
La certificación ARA es un requisito obligatorio para registrar predios de siembra de agave ante el Consejo Regulador del Tequila, y certifica que el método de cultivo no causa deforestación, al aplicar una metodología que respeta las normas ambientales vigentes.
Las Juntas Intermunicipales son las responsables de la gestión de los asuntos ambientales en Jalisco, y la intención de capacitar a su personal en la certificación ARA es garantizar que la materia prima utilizada en la producción del tequi la no haya causado deforestación en la entidad.
“Para el CRT es importante coadyuvar no solo en la producción y comercialización del tequila sino también en todos los aspectos relacionados con la sustentabilidad”, afirmó el Comisionado Técnico del Consejo Regulador del Tequila, Martín Muñoz Sánchez.
Estas capacitaciones en certificación ARA se llevan a cabo periódicamente por parte del Consejo Regulador del Tequila. Este mecanismo busca que los productores tengan herramientas antes de que establezcan su plantación y que validen en qué estatus se encuentra su predio.
Se estima que en Jalisco se puede plantar agave en tres millones de hectáreas, según el mapa de contabilidad ARA, extensión que debe cumplir con la certificación sustentable.
