• Buscan protegerlas de la influenza aviar
Luego de que un brote de influenza aviar fuera detectado en el estado de Coahuila, en Jalisco las autoridades toman medidas para evitar que la industria local de aves resulte afectada, con un cerco sanitario, entre otras acciones, por parte de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER)
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) confirmó la presencia de un brote de influenza aviar de alta patogenicidad AH7N3 en dos naves de producción de una granja avícola comercial en Coahuila, por lo que SADER, en Jalisco implementa algunas medidas de contención.
Entre ellas se cuentan prohibir la entrada de personas ajenas a las Unidades de Producción Tecnificadas; instalar un cerco perimetral con puerta que delimite y controle el acceso a la misma; establecer el sistema de desinfección de vehículos, mediante arco y vado de desinfección o bomba de aspersión a alta presión; instalar un módulo sanitario que contemple: área sucia, área gris y área limpia; e instalar mallas o dispositivos que impidan el acceso de aves silvestres o fauna nociva al interior de las casetas.
Además, se procederá a Incinerar, enterrar sanitariamente o procesar mediante composta, la mortalidad y otros desechos orgánicos; no reutilizar la cama; movilizar la pollinaza y gallinaza en vehículos cubiertos o encostalada; y dar tratamiento térmico u otro que garantice la destrucción del virus de Influenza Aviar Notificable.
De igual manera, a través de los Puntos de Verificación e Inspección (PVIS) instalados en diferentes carreteras a lo largo del estado, se evitará que se movilicen aves vivas, sus productos y subproductos sin control oficial (Guía de tránsito y aviso de movilización); también se reforzará la supervisión de dichos embarques.
En Jalisco, con base en el Panorama Agroalimentario 2021, se produjeron 419 mil toneladas de carne de ave, posicionándonos en segundo lugar a nivel nacional; en cuanto a la producción de huevo de plato, Jalisco ocupa el primer lugar nacional, con una producción anual de 1.6 millones de toneladas
Es muy importante señalar que el virus de la Influenza aviar de alta patogenicidad H7N3, es exclusivo de las aves, por lo que no existe ningún riesgo de trasmisión para el ser humano, ya sea por contacto o consumo.