Tepatitlán

Una fiesta la Feria del Huevo en Tepatitlán

Tepatitlán, Jal.- La celebración del Día Internacional del Huevo tuvo un cambio este año, aunque en los últimos 7 años el Cualtos de la mano de avicultores habían organizado la Feria Internacional del Huevo, este 2019 la Feria tuvo una pausa y en su lugar los avicultores decidieron tener un mayor acercamiento con la población, fue así que este viernes en la celebración del Día Mundial de Huevo, se ofreció un desayuno gratuito en la  Plaza Morelos para toda aquél que quisiera acercarse a probar los nutritivos y deliciosos platillos que un grupo restaurantero preparó de forma también gratuita.

“La feria del huevo inicialmente fue un evento que pensamos para 3 cosas, para festejar al huevo, un gran alimento que nos ha dado vida, cultura y economía en la región, dos: generar raigambre, que la gente quiera al huevo, porque a veces la industria no le damos gusto a toda la gente, y tercero hacer una fiesta y hacer que la gente venga, como la Tomatina en España o el Octoberfest en Alemania”, declaró Ezequiel Casillas Padilla, presidente de la Asociación de Avicultores de Tepatitlán sin embargo este año decidieron ponerle una pausa para el siguiente año como adelantó Casillas Padilla ”hacer un escándalo”.

“Estuvimos viendo el desarrollo de las Ferias y en base a eso decidimos meterle pausa, vamos a re direccionar, fue así que se nos ocurrió irnos este año a la calle  y este evento reproducirlo al mismo tiempo en la explanada de SADER en Guadalajara y en Puerto Vallarta, con apoyo de las autoridades, de turismo, colegio gastronómico, empresarios  pero el siguiente queremos hacer escándalo, tenemos pensado traer un país invitado, porque era un feria internacional por los ponentes internaciones que venían pero ahí se quedaba, pero el  próximo queremos que sea diferente porque nos debemos a la gente”, finalizó Casillas Padilla.

Para la rectora del Cualtos, Karla Planter Pérez la Feria del Huevo ya llegó a un momento de maduración y tiene que dar un salto, salto que dará gracias a lo que se construyó en años anteriores con las distintas ediciones de la Feria: “Vamos a seguir allá, todo los proyectos llegan a un momento de maduración, en todos estos años Cualtos con Avicultores fueron construyendo la Feria del Huevo que llegó a su momento de dar el salto, ya creció el niño, y para poder llegar a ese salto es gracias a todo el trabajo que hizo anteriormente”.

La rectora confirmó el hecho de que el próximo año la Feria tendría un país invitado, país que ya fue decidido por los avicultores, sin embargo no quiso adelantar el nombre, lo que sí mencionó es que la feria tendría varias locaciones, no solo en Cualtos o el centro, sino que tienen planeado involucrar a otras ciudades “No son ciudades de la Región de los Altos sino, queremos algo más céntrico o la costa” adelantó la rectora.

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